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做开放式厨房，通过合理的设计来控制油烟

作者：常与文化艺术咨询（北京）有限公司浏览：发表时间：2021-06-28 11:07:51

开放式厨房一直都是一个极具争议的做法，

说它好的，那就是空间开阔，动线自由.

说它不好的，那就是油烟到处飘好看不实用.

那有关开放式厨房的真相到底是怎样的呢？

答案就是:开放式厨房既没有很多人想象中的那么不堪，也没有理想中的那么随意。

开放式厨房会有油烟问题吗？

一定会！中餐环境炒锅才是第一烹饪利器，谁跟你说开放式厨房完全没有油烟，要么就是他家不做中餐不炒菜，要么就一定是在骗你，鱼和熊掌你都要要了，天下没有这么便宜的事儿，那是不是完全不能忍呢？也不是！

做开放式厨房，你得有一个心理准备，多花钱的心理准备，多花钱干嘛？买油烟机呀。

10个说开放式厨房绝对不行，装了后悔的，你去他家看看，至少有8个油烟机都是一般般。

烟机嘛，百八十块钱的东西，能转就行，你要是这样，那你还是离开放式厨房远点吧！

开放式厨房最好需要具备两个条件

首先，要有一台足够好的油烟机，这东西永远都是主力，另外最好在合适的位置再设置一个排气扇，这个排气扇是干嘛的呢？不是用来吸油烟的？你那是风道不是烟道，是用来保持厨房区域负压的，也就是说，让整体的空气流动是从客厅往厨房区域流，而不是反过来。

那好，你说你把所有能做的都做好了，油烟机风压风量全拉满，负压换风扇也装在了合适的位置上，但开放式厨房是不是完全没有油烟问题了呢？

非也，炒菜的时候，客厅还是会有一点淡淡的油烟味，完全没有那是不可能的。

有些人家里头邻居炒菜你还能闻到香味，但是吧，炒完菜很快味道就会散去，也不会让人无法忍受，通过合理的设计以及该加钱的地方加钱，确实可以把油烟控制到大多数人都可以接受的水平。

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